Sofralar\u0131m\u0131zdan eksik etmedi\u011fimiz siyah \u00e7ay ve ye\u015fil \u00e7ay t\u00fcketiminde baz\u0131 noktalara dikkat etmek gerekiyor.<\/b><\/p>\n
Bir fincan (250 ml) ye\u015fil \u00e7ay\u0131n 50-100 miligram kate\u015fin ve 30-40 gram kafein i\u00e7erdi\u011fini kaydeden \u0130stanbul Atlas \u00dcniversitesi Sa\u011fl\u0131k Bilimleri Fak\u00fcltesi Beslenme ve Diyetetik B\u00f6l\u00fcm Ba\u015fkan\u0131 Prof. Dr. M. Emel Alphan, demleme s\u0131ras\u0131nda siyah \u00e7aya oranla ye\u015fil \u00e7aydan deme daha fazla kate\u015fin ge\u00e7ti\u011fini belirterek sa\u011fl\u0131kl\u0131 insanlar\u0131n ve diyabetlilerin en fazla 2 kupa ye\u015fil \u00e7ay t\u00fcketmelerinin \u00f6nerildi\u011fini s\u00f6yledi. Alphan, ye\u015fil \u00e7ay da dahil olmak \u00fczere bitki \u00e7aylar\u0131n\u0131n g\u00fcnde toplam iki fincandan fazla i\u00e7ilmesinin di\u00fcretik (idrara fazla \u00e7\u0131kma) etkiyi artt\u0131rd\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in b\u00f6breklere zararl\u0131 etkileri olabilece\u011finin de ak\u0131lda tutulmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yledi.<\/b><\/p>\n
\u00c7ay\u0131n yap\u0131s\u0131nda bulunan tanenlerin diyetle al\u0131nan demirle ba\u011flanarak demir emilimini azaltt\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Prof. Dr. Emel Alphan, \u201c\u00c7ay, genellikle kahvalt\u0131da t\u00fcketilen bir i\u00e7ecektir. Yumurta demir i\u00e7eren bir besindir. Sabah kahvalt\u0131s\u0131nda yumurta yenmiyorsa \u00e7aydan sak\u0131n\u0131lmas\u0131na gerek yoktur. Yani peynir, zeytin vb. i\u00e7eren bir kahvalt\u0131da \u00e7ok rahatl\u0131kla \u00e7ay i\u00e7ilebilir. Yumurtal\u0131 bir sabah kahvalt\u0131s\u0131ndan 45 dakika sonra \u00e7ay veya kahve i\u00e7ilebilir\u201d tavsiyesinde bulundu. <\/b><\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u0130stanbul Atlas \u00dcniversitesi Sa\u011fl\u0131k Bilimleri Fak\u00fcltesi Beslenme ve Diyetetik B\u00f6l\u00fcm Ba\u015fkan\u0131 Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u00e7ay t\u00fcketiminde dikkat edilmesi gereken noktalara ili\u015fkin de\u011ferlendirmede bulundu.<\/p>\n
\u00c7ay kate\u015finlerden zengin bir kaynak<\/b><\/p>\n
\u00c7ay\u0131n sahip oldu\u011fu bile\u015fenleri ile sa\u011fl\u0131k \u00fczerindeki olumlu etkilerine i\u015faret eden Prof. Dr. M. Emel Alphan, yap\u0131lan deneysel \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n \u00e7ay\u0131n \u00f6zellikle hiperglisemiyi engelleyebilme \u00f6zelli\u011fine sahip oldu\u011funu ortaya koydu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\n
\u00c7ay ins\u00fclin etkisini art\u0131rmada etkili olabiliyor<\/b><\/p>\n
\u00c7ay bile\u015fenlerinin ins\u00fclin etkisini art\u0131rmada etkili oldu\u011funu kaydeden Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201c\u00c7ay, \u00f6zellikle ye\u015fil \u00e7ay sa\u011fl\u0131k \u00fczerine bir\u00e7ok olumlu etkisi bulunan kate\u015finlerden \u00f6zellikle de epigallokate\u015fin galattan zengin bir kaynakt\u0131r. Deneysel \u00e7al\u0131\u015fmalarda epigallokate\u015fin gallat ve di\u011fer kate\u015finlerin hiperglisemiyi ins\u00fclin aktivitesini de\u011fi\u015ftirerek ve beta h\u00fccre zarar\u0131n\u0131 \u00f6nleyerek engelleyebilece\u011fi g\u00f6sterilmi\u015ftir. \u00c7ay ins\u00fclin duyarl\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve ins\u00fclin salg\u0131lat\u0131c\u0131 etkiyi de art\u0131rabilir. Siyah, ye\u015fil ve oolong \u00e7aylar\u0131n, adipositlerdeki ins\u00fclinle uyar\u0131lm\u0131\u015f glikoz al\u0131m\u0131n\u0131 artt\u0131rarak ins\u00fclin duyarl\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 artt\u0131rd\u0131\u011f\u0131 g\u00f6sterilmi\u015ftir. Epigallokate\u015fingallat, epikate\u015fingallat, tanenler ve teaflavinler gibi \u00e7ay bile\u015fenleri ins\u00fclin etkisini artt\u0131rmada rol oynayabilir\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Ye\u015fil \u00e7ay t\u00fcketimi diyabetlilere fayda sa\u011fl\u0131yor<\/b><\/p>\n
\u00c7ay\u0131n diyabetliler de dahil olmak \u00fczere pek \u00e7ok ki\u015fi i\u00e7in vazge\u00e7ilemez bir i\u00e7ecek oldu\u011funu belirten Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cBaz\u0131 \u00e7aylar belirli metabolik rahats\u0131zl\u0131klar\u0131 olanlar i\u00e7in de faydal\u0131 olabilir. \u00d6rne\u011fin ye\u015fil \u00e7ay, Tip 2 diyabetlilerde t\u00fcm nedenlere ba\u011fl\u0131 \u00f6l\u00fcmlerin azalt\u0131lmas\u0131 da dahil olmak \u00fczere pek \u00e7ok fayda sa\u011flayan kafeinli bir \u00e7ayd\u0131r. 4 binden fazla diyabetli kat\u0131l\u0131mc\u0131n\u0131n sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 takip eden be\u015f y\u0131ll\u0131k bir \u00e7al\u0131\u015fma, g\u00fcnde d\u00f6rt veya daha fazla fincan ye\u015fil \u00e7ay i\u00e7enlerin y\u00fczde 63 oran\u0131nda daha d\u00fc\u015f\u00fck \u00f6l\u00fcm oran\u0131na sahip oldu\u011funu buldu\u201d dedi.<\/p>\n
Ye\u015fil \u00e7ay daha fazla kate\u015fin i\u00e7eriyor<\/b><\/p>\n
Bir fincan (250 ml) ye\u015fil \u00e7ay\u0131n 50-100 miligram kate\u015fin ve 30-40 gram kafein i\u00e7erdi\u011fini kaydeden Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cHaz\u0131rlanma \u015fekli, demleme ko\u015fullar\u0131, bitkinin miktar\u0131 ve tazeli\u011fi biyoaktif bile\u015fenleri etkileyebilir. Demleme s\u0131ras\u0131nda siyah \u00e7aya oranla ye\u015fil \u00e7aydan deme daha fazla kate\u015fin ge\u00e7er. Yap\u0131lan bir \u00e7al\u0131\u015fmada antioksidan olan kate\u015finlerin ye\u015fil \u00e7ay\u0131n deminde, siyah \u00e7aya g\u00f6re 3 kat daha fazla oldu\u011fu saptanm\u0131\u015ft\u0131r. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 insanlar\u0131n ve diyabetlilerin en fazla iki kupa ye\u015fil \u00e7ay t\u00fcketmeleri \u00f6nerilir\u201d diye konu\u015ftu. \u00a0<\/p>\n
\u0130ki fincandan fazlas\u0131na dikkat!<\/b><\/p>\n
Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cYe\u015fil \u00e7ay da dahil olmak \u00fczere bitki \u00e7aylar\u0131n\u0131n g\u00fcnde toplam 2 fincandan fazla i\u00e7ilmesi di\u00fcretik (idrara fazla \u00e7\u0131kma) etkiyi artt\u0131rd\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in b\u00f6breklere zararl\u0131 etkileri olabilece\u011fi de ak\u0131lda tutulmal\u0131d\u0131r\u201d uyar\u0131s\u0131nda bulundu.<\/p>\n
Yumurtas\u0131z kahvalt\u0131da \u00e7ay rahat\u00e7a t\u00fcketilebilir<\/b><\/p>\n
\u00c7ay t\u00fcketiminin \u015fekline de de\u011finen Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u015funlar\u0131 s\u00f6yledi:<\/p>\n
\u00c7ay\u0131n yap\u0131s\u0131nda bulunan tanenler, diyetle al\u0131nan demirle ba\u011flanarak demir emilimini azalt\u0131rlar. Ama bu konu \u00e7ok abart\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. \u00c7ay, genellikle kahvalt\u0131da t\u00fcketilen bir i\u00e7ecektir. Yumurta demir i\u00e7eren bir besindir. Sabah kahvalt\u0131s\u0131nda yumurta yenmiyorsa \u00e7aydan sak\u0131n\u0131lmas\u0131na gerek yoktur. Yani peynir, zeytin vb. i\u00e7eren bir kahvalt\u0131da \u00e7ok rahatl\u0131kla \u00e7ay i\u00e7ilebilir. Yumurtal\u0131 bir sabah kahvalt\u0131s\u0131ndan 45 dakika sonra \u00e7ay veya kahve i\u00e7ilebilir.<\/p>\n
Demir emilimini artt\u0131rmak i\u00e7in kahvalt\u0131da veya \u00f6\u011fle \/ak\u015fam yemeklerinde C vitamini i\u00e7eren domates, ye\u015fil biber, limon, portakal vb. besinlerin bulunmas\u0131nda yarar vard\u0131r.<\/p>\n
Yemekten hemen sonra \u00e7ay t\u00fcketilebilir mi?<\/b><\/p>\n
Yemeklerden hemen sonra t\u00fcketilen \u00e7ay al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131na da i\u015faret eden Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cLokantalarda yemekten sonra genellikle \u00e7ay servisi yap\u0131l\u0131r. E\u011fer insanlarda demir yetersizli\u011fi anemisi yoksa, endi\u015fe etmeye gerek yok, \u00e7ay i\u00e7ilebilir.\u00a0 Demir yetersizli\u011fi anemisi olsa bile yemeklerden 45 dakika sonra \u00e7ay i\u00e7ilebilir.\u00a0 A\u00e7\u0131k ve limonlu \u00e7ay \u00f6nerilebilir\u201d dedi.<\/p>\n
Papatya \u00e7ay\u0131 sadece sakinle\u015ftirmiyor<\/b><\/p>\n
Prof. Dr. Emel Alphan, genellikle uykuyu te\u015fvik etmek ve stresi azaltmak i\u00e7in kullan\u0131lan kafeinsiz pop\u00fcler bir \u00e7ay olan papatya \u00e7ay\u0131 ile yap\u0131lan bir \u00e7al\u0131\u015fmada, Tip 2 diyabetlilerde ins\u00fclin direncini ve inflamatuar belirte\u00e7lere olan etkileri incelendi\u011fini s\u00f6yledi. Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cSekiz hafta boyunca yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmada, g\u00fcnde \u00fc\u00e7 kez (her yemekten sonra) papatya \u00e7ay\u0131 t\u00fcketiminin bu iki parametre \u00fczerinde de faydal\u0131 etkileri oldu\u011fu bulundu\u201d dedi.<\/p>\n
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajans\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sofralar\u0131m\u0131zdan eksik etmedi\u011fimiz siyah \u00e7ay ve ye\u015fil \u00e7ay t\u00fcketiminde baz\u0131 noktalara dikkat etmek gerekiyor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2067,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1086,1089,1088,498,1087],"class_list":["post-2066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-cay","tag-demir","tag-insulin","tag-prof","tag-yesil-cay"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2066"}],"collection":[{"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2066"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2068,"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2066\/revisions\/2068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yalovasondakika.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}